一、餐廳經理 (職位招聘3-5人)
崗位職責:
1、在公司統一安排下,負責食堂的運營管理工作。
2、嚴格落實食品安全規范,嚴格按照公司規定食材采購渠道選購食材,做好檢查核對。
3、做好員工思想教育和業務技術培訓工作。
4、做好食堂安全、生產和勞動紀律的考核與管理工作。
任職要求:
1、大專以上學歷,有餐飲職業經理人資質,持有有效期內健康證。
2、從事過團膳餐飲行業項目管理經驗二年以上。
3、較強的溝通與表達能力,樂于學習提升,執行能力強。
4、具備食品安全管理員、中式烹調師等證書優先。
二、廚師 (職位招聘5-8人)
職位描述:
1、每日做好次日菜單設計、食材采購登記,確保食品的數量和質量,并定期與食堂管理員核對。
2、負責中、晚餐的烹飪調制,嚴格執行食品衛生法,確保食物衛生,不加工霉爛,變質食物,杜絕食物中毒現象。
3、計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
4、愛護食堂炊具,器皿等公用財產,對損壞的公用物品及時上報。
5、按規操作 、注意安全,防止工傷、火災事故。
任職要求:
1、有中式烹調師二級以上證書(人社部官網可查詢),持有有效期內健康證
2、有500人以上規模餐廳或食堂主廚二年以上工作經歷
3、有食品安全管理員證書優先
三、后廚幫工
職位描述:
1、根據食品安全要求,落實餐廳經理工作安排
2、菜品分發、打包、窗口分發飯菜
3、食堂衛生清潔
4、餐具清洗(放入洗碗機即可)
任職要求
1、持有有效期內健康證,新冠疫苗第三針已注射完成
2、吃苦耐勞,服從工作安排
3、年齡50歲以下